Parmigiano reggiano - Naso&Gola - Parma, Italy
Il Parmigiano Reggiano è un prodotto unico ed inimitabile nel più rigoroso significato della parola, molti altri formaggi tendono ad imitarlo, ma con l'unico risultato di evidenziare un'incolmabile differenza. Il Parmigiano Reggiano è unico, anche nel senso derivato o estensivo che si dà comunemente a questa parola per indicare qualcosa che emerge su tutte le altre del suo genere per qualità inarrivabile. La ?qualità? del Parmigiano Reggiano è un risultato di molti fattori, anch'essi irripetibili: il latte della zona tipica, la lavorazione artigiana immutata da almeno otto secoli, l'assoluta garanzia che non contiene nè conservanti nè antifermentativi nè coloranti , la stagionatura naturale, il rigoroso controllo di ogni fase del lungo processo di produzione e affinamento, effettuato con il Sistema della Qualità Aziendale (S.Q.A.). Il risultato è eccellenza di sapore, di potere nutritivo ed è intrinsecamente ?genuinità?, anche in questo il Parmigiano Reggiano è unico perché se non fosse assolutamente genuino non sarebbe Parmigiano Reggiano.
Vai a Parmigiano reggiano - Naso&Gola - Parma, Italy |
