Olio extravergine marchigiano - Nasoegola - Parma, Italy
E' un prodotto naturale senza residui da lavorazione, ottenuto con estrazione meccanica e fisica dalle olive, e con caratteristiche organolettiche uniche ed inconfondibili.Queste risultano all'assaggio a tutti in modo evidente e chiaro, ed esso costituisce l'unica e vera prova che ci garantisce sulla sua autenticità. L'assaggio si effettua con un piccolo bicchiere dove prima sentiamo il suo aroma, poi il suo sapore, per distinguere e valutare le sue caratteristiche. Ricordiamo che è sempre ben netta la differenza tra un olio extravergine puro, e un olio di oliva miscelato o di semi.L'extravergine autentico non può avere dei prezzi di mercato bassi, a causa dei suoi costi minimi di produzione, deve essere tenuto lontano dalla luce e dalle fonti elevate di calore, conservandosi così per diversi anni. A basse temperature si ghiaccia formando dei blocchi più chiari, tornando poi naturale e senza conseguenze con clima ambiente.
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