1) Pulite il rosmarino e privatelo di tutte le parti dure e legnose.
2) Lavate, asciugate e tritate finemente circa la metà del rosmarino.
3) In una padella antiaderente sufficientemente grande da poter saltare la pasta, mettete un paio di cucchiai di olio extravergine d?oliva, lo spicchio d?aglio intero e il peperoncino sminuzzato.
4) Cuocete a fuoco allegro fino a che lo spicchio d?aglio risulta colorito. Quindi, toglietelo e aggiungete il rosmarino tritato.
5) Sminuzzate il tonno a pezzi irregolari, dopo aver tolto l?eccesso di olio. Intanto, in acqua salata, lessate la pasta tenendola indietro di cottura di 1 minuto.
6) Scolatela, mettetela nella padella e amalgamate bene la pasta con gli ingredienti (eventualmente aggiungete dell?olio extravergine d?oliva).
7) In ultimo profumate con il rosmarino rimasto ed eventualmente ancora peperoncino.