1) Lavate bene il pesce sotto l?acqua fredda e riducetelo a filetti.
2) Lavate i filetti e asciugateli con un foglio di carta assorbente.
3) Sbucciate i pistacchi e schiacciateli grossolanamente in un mortaio.
4) Portate a ebollizione circa 2 litri di acqua leggermente salata.
5) In una padella piuttosto grande, scaldate 4 cucchiai di olio e versatevi i filetti di pesce; dopo alcuni minuti, aggiungete i pistacchi e qualche ciuffetto di finocchietto.
6) Salate, pepate, spegnete il fornello e coprite la padella.
7) Lessate gli gnocchi nell?acqua bollente: scolateli con una schiumarola appena vengono a galla.
8) Versateli mano a mano nella padella del sugo, amalgamate bene e grattugiatevi sopra il pecorino.
9) Servite gli gnocchi ben caldi con qualche alice come guarnizione.