Portate a ebollizione poca acqua salata in una casseruola: scottatevi le foglie di vite 15 secondi, scolatele e mettetele, ben aperte, ad asciugaresu un canovaccio pulito. Lavate le triglie sotto l' acqua corrente, sgocciolatele e asciugatele. Preriscaldate il forno a 200° Con un filo d'olio, ungete il fondo di una teglia che contenga le triglie ben serrate fra loro. Lavate i limoni, asciugateli e affettateli sottilmente nel senso della larghezza ottenendone, dalla parte centrale 8 rondelle. Avvolgete ciascuna triglia in una foglia di vite coprendola quasi completamente. Poi avvolgetevi il dorso con una fetta di limone, coprendo così la parte della foglia sottostante. Fermate il tutto con un giro di spago da cucina.