1) Lavate bene il limone e privatelo della scorza tenendola da parte.
2) Riducete la buccia del limone in piccole striscioline e gli spicchi in pezzetti non troppo grandi; poi, mettete entrambi in freezer, separatamente, fino a farli ghiacciare.
3) Versate il sorbetto ben freddo in una ciotola, aggiungetevi la tequila (1 bicchiere o 2 a seconda che lo vogliate più o meno forte) e la metà dei fiori, un po? di scorza e tutto il limone a pezzetti.
4) Con una frusta, amalgamate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo: fatelo raffreddare in freezer per 2 ore prima di servirlo.
5) Disponete il sorbetto ottenuto nelle coppette, decoratelo con i fiori rimasti e qualche pezzetto di scorza di limone ghiacciata. Servite.