Versate le lenticchie in una casseruola di coccio, unite l?aglio pelato e il sedano e la carota a tocchetti; coprite il tutto di acqua e cuocete la zuppa per 30 minuti facendola sobbollire lentamente. A fine cottura salate e pepate a piacere. Servite la zuppa con fette di pane casereccio tostate e unte di olio extravergine.