Preriscaldate il forno a 190°.
Mondate la zucca e riducetela a cubetti.
Pulite i funghi con un canovaccio da cucina e tagliateli a tocchetti. Lavate i fichi e tagliateli in due. In una capiente padella antiaderente, fate rosolare a il filetto fiamma viva con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e tutto il Marsala per 3-4 minuti per parte.
Foderate una teglia da forno con un foglio di carta oleata che possa avvolgere completamente il filetto. Scolate la carne e disponetela nella teglia, unitevi i funghi, i fichi, la zucca, 1 bicchiere di vino bianco, il timo e le bacche di ginepro.
Chiudete il cartoccio e infornate il tutto per 1 ora.
Sfornate, aprite il cartoccio e servite il filetto tagliandolo a fette.
Potete preparare una salsina sfruttando il fondo di cottura: filtrate sia il fondo a base di Marsala che quello rilasciato nella padella e nel cartoccio, versatelo in un pentolino e fatelo ridurre di 1/3 a fiamma moderata.
Versatelo sul filetto e servite, accompagnando il tutto con dei porcini sottolio.