Preriscaldate il forno con il grill acceso.
Fate tostare i crostini di pancarré passandoli per pochi minuti in forno.
Quindi, su una parte di essi, spalmate il foie gras e ?spolveratevi? sopra il trito di pistacchi.
Sui crostini restanti spalmate il burro e il caviale russo.
Servite entrambi i tipi di crostini accompagnandoli con le confetture che andranno gustate con il pâté.